Почему нельзя употреблять в пищу лимоны с кожурой?

Чем обрабатывают лимоны?

На этикетке купленных в обычном европейском магазине не -эко и не -био лимонов абсолютно нечитабельный (пятерка или мельче) текст: Shell waxed, not for consumption preserved with Imazalil, Thiabendazol and/or Orthophenylphenol (Вощеная кожура, не для употребления, консервировано имазалилом, тиабендазолом и/или ортофенилфенолом).

Запах у лимонов «химический», похож на запах средства, при помощи которой можно весьма успешно бороться с сажным грибом. Может, их использовать в качестве бытовой химии – краны или душевую лейку почистить от солей жесткости? Или все же съесть? Пока думаю, параллельно изучаю химию и практическую кулинарию.

Советы профессионалов

«Избавиться от воска помогут горячая вода, щетка или мочалка и специальные моющие средства для фруктов и овощей. После мытья фрукты следует обдать кипятком и замочить в холодной подсоленной воде».

«Тонким слоем парафина или воска обрабатывают не только лимоны и другие цитрусовые, но и яблоки, огурцы, помидоры, перец и др. фрукты и овощи. Это позволяет исключить усушку продукта, а следовательно потери от уменьшения веса продукта».

«Имазалил – действующее вещество пестицидов, системный фунгицид, отличается исключительно высокой активностью…» Высокая опасность для водного биоценоза, высокая оральная и ингаляционная токсичность для млекопитающих и сильное раздражающее действие на кожу и глаза. В случае утечки смести просыпанное вещество собирают в герметичные контейнеры. Обязательная личная защита: костюм химической защиты, включая автономный дыхательный аппарат.

«Используемые при обработке плодов пестициды являются причиной возникновения злокачественных новообразований и разнообразных нарушений функций организма, в том числе нервной и эндокринной систем».

«Внимание: Вещество может оказывать действие на печень, приводя к функциональным нарушениям и поражению тканей». «При длительном употреблении вызывает бесплодие (стерилизацию)».

Сетевой “рецепт лечения рака”

Тут сразу вспомнился жутко популярный в инете рецепт быстрого излечения рака замороженными лимонами с кожурой, которые надо измельчить при помощи терки… Может, авторы «рецепта лечения рака» канцерогенами преследуют совсем другие цели? Сейчас же модно всеми способами уменьшать количество «лишних» людей.

Тиабендазол – действующее вещество пестицидов, высокоэффективный фунгицид, протравитель системного действия.

«…Незначительное количество орто-фенилфенола попадает в мякоть фруктов, поэтому кожуру нужно снимать толстым слоем, захватывая слой мякоти. В целях избежания отравления следует избегать чрезмерного употребления цитрусовых, не давать обработанные продукты детям».

Био-лимоны можно употреблять с кожурой

Био-лимоны, которые перед употреблением можно не чистить

В некоторых странах применение этих веществ для обработки пищевы

Био-лимоны, которые перед употреблением можно не чистить

х продуктов запрещено, в некоторых производители обязаны информировать покупателей об их наличии, а кое-где информация о содержании пестицидов и антибиотиков – коммерческая тайна.

В Германии цитрусовые и другие фрукты-овощи, которые можно не чистить перед употреблением или употреблять с кожурой, имеют надпись на этикетке Unbehandelt, это указывает, что продукт натуральный и не подвергался химической обработки.

© Vitalij Bogdanovic

Полезные ресурсы:

IPCS INCHEM – ресурс быстрого доступа к международной рецензированной экспертами информации относительно используемых во всем мире химических веществ, отрицательно влияющих на окружающую среду и ухудшающие качество продуктов питания.
Материалы ПАН Великобритании (PAN United Kingdom) включают Информация о влиянии пестицидов на здоровье, использовании пестицидов в сельском хозяйстве, продовольствии, эндокринных дизрапторах и т.д.
Руководство к действию в области пестицидов.