Когда покупаете в магазине яблоки и другие фрукты или овощи, внимательно читайте информацию на этикетке или на упаковке. Производители часто не скрывают, что продукты покрыты воском или парафином, но мы не обращаем внимания на эту информацию.

Купили осенью в магазине яблоки и забыли про них. И тут я их случайно обнаружила их в недрах холодильника. Конец зимы, а они – как новенькие! Ну мне, человеку, у которого был яблочный сад, интересно, почему они так хорошо выглядят. Прямо муляжи какие-то! Ведь яблоки, купленные у фермеров гораздо позже, уже подвяли и слегка сморщились. Как и положено яблокам.

Поскребла ногтем аппетитный яблочный бочок, а там примерно миллиметровый слой парафина. Можно соскрести и поджечь – плавится и горит. Пришлось мыть кипятком и насухо вытирать полотенцем, на котором остались серо-черные разводы.

Кухонные эксперименты

Если информацию о том, чем обработан фрукт, в магазине получить не удалось, проведите эксперимент дома. Поставьте в миску термостойкий стаканчик, водрузите на него яблоко и полейте его кипятком из чайника. В миску стечёт расплавленный воск или парафин.

Яблоки, даже если их ничем не покрывали, имеют естественный восковой налёт. Когда его смываешь, кухню наполняет яблочный аромат. Если яблоки обработаны натуральным воском, их можно есть со шкуркой, ополоснув после мытья кипятком и вытерев насухо льняной салфеткой (бумажные полотенца для этой цели не подходят, если мы не хотите есть то, из чего они сделаны). Если яблоки покрыты техническим воском или парафином (посмотрите на сайте alibaba, что предлагают купить для обработки фруктов – узнаете много интересного), то вы почувствуете запах нефти, резины или ещё чего-то, не вызывающего аппетит. Такие яблоки лучше есть, предварительно очистив.

Магазины био- и эко-продуктов

Капиталисты всё хитро придумали: если вы хотите есть полезные продукты – покупайте их втридорога в био-магазине. Не хотите переплачивать? Ешьте с парафином и прочей “химией”. В Германии яблоки, лимоны и другие фрукты, которые можно употреблять с кожурой, отмечены надписью Unbehandelt – не подвергавшиеся обработке, в натуральном виде. Но даже в самом дорогом магазине таких товаров немного – ведь “незаконсервированные” фрукты и овощи быстро теряют товарный вид.

Ну всё. Приятного аппетита!