Пирог из капусты по виду похож на слоёный торт. Делается быстро, рецепт – проще некуда, съедается мгновенно. Вкусный пирог можно есть в горячем и в холодном виде.
Ингредиенты:
Пирог из капусты заливной
Капуста – примерно 1 кг
Лук репчатый – 1-2 луковицы среднего размера
Морковь – 1-2 шт.
Яйца – 5-6 шт.
Сметана – 3 столовых ложки
Майонез – 3 столовых ложки
Мука – 3 столовых ложки
Крахмал – 1/2 чайной ложки (можно без него)
Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки
Сыр – 50-100 г (можно без него)
Растительное или топлёное масло для обжарки и смазывания формы
Соль, перец, специи (у меня орегано и сушёный укроп)
Можно добавить обжаренные грибы, сладкий и острый перец, свежий укроп и другую зелень.
Способ приготовления:
Репчатый лук слегка обжарить.
Добавить к нему тёртую на крупной тёрке морковь и нашинкованную капусту.
Обжарить всё вместе, посолить, поперчить, добавить специи по желанию (добавляю орегано и сушёный укроп).
Пирог из капусты заливной
Приготовить заливку. Тут возможны разные варианты.
Например, яйца, сметана, майонез, мука, крахмал, разрыхлитель, соль.
Или яйца, сметана, ложка муки, соль.
Капусту выложить в смазанную маслом форму, залить тестом, посыпать сыром.
Выпекать 25-30 минут, 200 градусов.
Капустный пирог можно подавать на стол как горячее блюдо, а можно есть холодным. Он хорош со сметаной и без.
Пирог из капусты заливной
The Author
