Верины с муссом из авокадо и икрой кеты украсят любой праздничный стол. Очень эффектное блюдо, которое традиционно подают в бокалах. Но вы можете наполнить муссом стаканы, креманки или тарталетки, или просто сделать бутерброды с икрой.
Верин, если кто ещё не знает, салат, десерт или другое блюдо, собранное в бокале. Подаётся на фуршетах и не только. Рецептов веринов бесчисленное множество. Уверена, что и вам захочется изобрести свой рецепт! Ну а у нас сегодня верины с авокадо и икрой.
Продукты
Баночка кетовой икры – 75 г
Спелые авокадо – 2-3 штуки
Лимон – 1 шт.
Маскарпоне или другой сливочный сыр – 4 столовых ложки
Пара веточек свежего укропа или петрушки, или мяты, или другой зелени, которая по-вашему сочетается с этим набором продуктов.
Соль и черный свежесмолотый перец – по вкусу
Делаем мусс из авокадо
Разрежьте авокадо повдоль, поверните половинки в разные стороны вокруг косточки, извлеките кость и выскребите ложкой мякоть. Разомните вилкой или приготовьте пюре любым другим способом. Добавьте соль, перец, сок лимона и сливочный сыр. Перемешайте. При помощи кондитерского мешка наполните бокалы.
Выложите сверху по ложке икры. Украсьте веточкой укропа или другой зелени зеленью.
Всё! Можете удивлять своих гостей!