Осень – время сливовых и яблочных пирогов. Делюсь рецептом простого и вкусного пирога из похожего на песочное теста с вином. Запах и вкус у него – просто ах!

Рецепт сливового пирога от Vitaly Bogdanovich

сливовый пирог

Сливовый пирог

Для теста:
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное 82% (никаких заменителей масла!) – 150 г
Сахар – примерно стакан
Пшеничная мука (Type 550), в которую добавлена сода (1/3 ч.л)
Вино красное – примерно четверть стакана
Процесс:
Раз уж вы всё равно на кухне, налейте себе стаканчик вина. Взбейте яйца с сахаром. Расплавленное кипящее масло вылейте в яичную смесь, быстро помешивая. Добавьте вино, если осталось, потом муку с содой. Тесто должно быть густоты сметаны.
Выложите тесто в форму (у нас силиконовая). Сливы разрежьте пополам, крупные – на четвертинки, слегка вдавите их, посыпьте верх пирога сахаром (у нас тростниковый).
Выпекайте минут 45 при температуре 175 градусов.
Пирог можно подавать тёплым, но холодный он всё же вкуснее. 
сливовый пирог

Сливовый пирог